Gutturnio Classico Superiore 2012

Il nostro Gutturnio Classico Superiore, prodotto da uve di Barbera e di Bonarda, situate sulle prime colline di Castell’Arquato in provincia di Piacenza.

Nei 10 ettari in località Casa Benna, vengono curate le vigne tramite il metodo Guyot classico, selezionando manualmente i grappoli migliori.

Vengono poi pigiati in cantina svolgendo la fermentazione completamente.

Successivamente il vino riposa in vasche di acciaio inox, per poi eseguire un affinamento in bottiglia per donargli le caratteristiche di profumo e di sapore.

Il nostro Gutturnio Classico Superiore è un vino di notevole intensità.

Ricorda il profumo di rosa selvatica, con note balsamiche.

Per questo il Gutturnio Classico Superiore si sposa perfettamente con tutti i piatti di carne, ma se gustato davanti ad un ottimo arrosto ne esalta il sapore.

Notevole anche se bevuto assieme a formaggi molto stagionati come il grana, oppure assieme ad intingoli.