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Monterosso Val D'Arda
etichetta monterosso val d’ardacapsula monterosso val d’arda casa benna

Monterosso Val D’arda – Bianco Semisecco Frizzante

5,90€

Formato

Bordolese 75cl

Tipo di Vino

Vino bianco semisecco frizzante aromatico

Zona

Castell'arquato - Val d'Arda - Piacenza

Vitigni

30% Malvasia 20% Moscato 30% Trebbiano Romagnolo 20% Ortrugo

Caratteristiche

Bouquet floreale ampio arricchito da note di mela golden. Sapore semisecco, leggermente aromatico, di beva piacevole e fine.

Categoria:
Descrizione
Scheda Tecnica


Nome CompletoMonterosso val d’Arda
DenominazioneColli Piacentini DOC Monterosso val d’Arda
Annata2017
VitignoMalvasia 30%, Moscato 20%, Trebbiano rom.30%, Ortrugo 20%
Resa per Ettaro
90 q
Estratto secco netto
19,3 g/l
Acidità totale
6 g/l
Forma di AllevamentoGuyot classico
Produzione Annua4000 bottiglie
Gradazione Alcolica11,5% VOL
Temperatura di servizioOttimale a 10°C
Descrizione


Il Monterosso val d’Arda è prodotto vinificando le nostre uve di Malvasia, Moscato, Trebbiano Romagnolo e Ortrugo dai vigneti situati sulle prime colline di Castell’Arquato in provincia di Piacenza.

I grappoli vengono diraspati, pigiati e pressati, separando il succo dalle bucce. Il succo limpido, mosto fiore, viene lasciato a fermentare lentamente a temperatura controllata per 10 giorni.
Dopo il primo travaso il vino viene filtrato quando ha il 2% di residuo zuccherino che è necessario in febbraio-marzo per la presa di spuma in autoclave.

In aprile si ha l’imbottigliamento cui segue un breve riposo prima della commercializzazione.

Abbinamenti Gastronomici


Il Monterosso val d’Arda è un vino frizzante dal colore paglierino con riflessi dorati che denota subito un fine perlage.

Al naso vanta un bouquet floreale ampio arricchito da note di mela golden. Sapore semisecco, leggermente aromatico, di beva piacevole e fine.

E’ un ottimo vino da degustare come aperitivo, si sposa bene con antipasti, ma anche a fine pasto accompagnando crostate e pasticceria secca.

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Monterosso Val D’arda – Bianco Semisecco Frizzanteultima modifica: 2017-02-09T22:17:52+00:00 da redazione
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