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BONARDA FERMA
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Test Product

1,00€

Formato

Bordolese 75cl

Tipo di Vino

Vino rosso fermo

Zona

Castell'arquato - Val d'Arda - Piacenza

Vitigni

100 % Bonarda

Caratteristiche

Descrizione olfattiva

Categoria:
Descrizione

Riconoscimenti


annuario migliori vini italiani Luca Maroni
2011Miglior vino della provincia di Piacenza
Scheda Tecnica


Nome CompletoBonarda Ferma
DenominazioneColli Piacentini DOC
Annata2016
Vitigno100 % Bonarda
Resa per Ettaro
Forma di AllevamentoGuyot
Produzione Annua
Gradazione Alcolica14% VOL
Residuo Zuccherino? g/l
Temperatura di servizioOttimale a 18°C
Descrizione


Descrizione del periodo di raccolta, della modalità di selezione dei grappoli, delle prime procedure in cantina.

Caratteristiche Terreno


Descrizione della tipologia di terreno

Metodo Vinificazione


La nostra Bonarda Ferma, è stata realizzata raccogliendo le uve delle nostre viti situate sulla prima collina di Castell’Arquato.
Successivamente alla raccolta, lasciamo fermentare per 10 giorni con leggeri rimontaggi per armonizzarne il sapore e il profumo.
Infine lo lasciamo riposare per 5 mesi in vasche di cemento, viene imbottigliato nella prime giornate di primavera.

Abbinamenti Gastronomici


La cura che mettiamo nella produzione della nostra Bonarda Ferma lo rende un vino adatto a qualsiasi tipologia di pasto.
Un buon bicchiere di Bonarda Ferma, si accompagna a un piatto di bolliti oppure a formaggi di media stagionatura.

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Test Productultima modifica: 2017-11-19T19:13:42+00:00 da redazione
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