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Casa Benna

Genuis - Ortrugo dei colli Piacentini DOC

Bottiglia
Formato

Bordolese 75cl

bicchiere
Tipo di Vino

Vino bianco secco frizzante

occhio
Esame Visivo

Colore paglierino scarico

naso1
Esame Olfattivo

Bouquet floreale ampio arricchito da note di mela Gala e pesca a polpa gialla

bocca
Esame Gustativo

Secco e piacevolmente frizzante, ha una lineare corrispondenza naso-bocca

Acquista

Bottiglia singola

6,90

Scatola da 6 bottiglie

39,00

Recensioni

Nome Completo:Ortrugo Fizzante Genuis
Denominazione:D.O.C. ORTRUGO dei Colli Piacentini Frizzante
Annata:2022
Vitigno:92 % Ortrugo , 8% Trebbiano Romagnolo
Forma di Allevamento:Guyot
Resa per ettaro:90 quintali
Produzione Annua:4500 bottiglie
Gradazione Alcolica:11,5% VOL
Temperatura di servizio:Ottimale a 8°C
 Contiene Solfiti

Descrizione

L’Ortrugo frizzante DOC è un vino dal colore paglierino scarico.

Al naso ricorda il biancospino, il fiore di pesco e alcune note minerali come la pietra focaia.

La fermentazione a temperatura controllata esalta la franchezza delle percezioni floreari.

Metodo di Vinificazione

I grappoli raccolti e selezionati manualmente e riposti in piccole casse, vengono successivamente pigiati e con pressatura soffice si separa subito la buccia dal mosto fiore che viene poi fatto fermentare lentamente, a temperatura controllata.

Dopo i primi travasi il vino viene filtrato quando ha un residuo zuccherino del 1,7% necessario per la presa di spuma col metodo Charmat svolta lentamente per preservare bouquet e finezza del perlage.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

I vigneti di Ortrugo sono situati sulla prima collina di Casatell’Arquato in provincia di Piacenza, nel cuore dell’Emilia.

E’ un vigneto ubicato in località Casa Benna di 13 anni di età, allevato con metodo Guyot classico e impiantati a ritocchino su terreno magro e ben drenato.

Abbinamenti Gastronomici

Ottimo come aperitivo, abbinato ad antipasti o merende. A tavola si accompagna ottimamente a piatti di pesce in bianco, torte salate e risotti. Il suo gusto fresco, secco e frizzante lo rende anche ottimo per accompagnare la pizza!

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