Punctatum – Gutturnio Classico Riserva

Prezzo: €15,00 – €90,00

Il Gutturnio Classico Riserva “Punctatum” rappresenta l’eccellenza del vino rosso DOC di Piacenza. Realizzato solo con le migliori vendemmie e selezionato da vigneti a ridotta vigoria, questo vino è una fusione di Barbera e Bonarda, dal colore rubino intenso e profumi avvolgenti di prugne sotto spirito, chiodi di garofano e cannella.
Al palato, si distingue per il carattere deciso e asciutto, con una struttura avvolgente e un delicato retrogusto amarognolo.
Perfetto per arrosti di carni rosse, grigliate e selvaggina di pelo, offre un’esperienza sensoriale ricca di storia e maestria, con influenze piemontesi.

COD: PUNCT_B2C Categoria:

Descrizione

Il Gutturnio Classico Riserva “Punctatum” è frutto di una tradizione vinicola profondamente radicata nelle colline di Castell’Arquato.


L’attenzione inizia dal vigneto: uve accuratamente selezionate a mano, al giusto grado di maturazione, vengono raccolte e successivamente separate dal raspo, pigiate e avviate a un’attenta macerazione che dura mediamente 11-13 giorni con frequenti rimontaggi.

Questa fase iniziale è fondamentale per estrarre colori e aromi dalle bucce.

Successivamente, in cantina, il vino viene delicatamente travasato e filtrato e riposa in vasche di cemento vetrificato per sei mesi.

La maturazione prosegue per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 1000 litri, conferendo al “Punctatum” una complessità e profondità ineguagliabili.

Scheda Tecnica PDF

Il Gutturnio Classico Riserva “Punctatum” trae la sua essenza dalle rigogliose colline di Castell’Arquato, cuore pulsante dell’Emilia, posto al confine occidentale, per cui nei secoli ha risentito anche dell’influenza Piemontese di vini rossi fermi corposi.
Le viti di Barbera e Bonarda, con un’età media di 18 anni, affondano le radici in terreni magri e particolarmente vocati.
Questi suoli sono ricchi di argille ferrettizzate, che conferiscono al vino una complessità e una mineralità distintive.
Questa unione perfetta tra vitigno e terreno, tra mano dell’uomo e generosità della natura, si riflette in ogni sorso del “Punctatum”, raccontando una storia di passione, tradizione e un legame indissolubile con il territorio di Casa Benna.
L’affinamento avviene sin dal 1990 in botti di rovere di Slavonia da 1000 litri. Questo perchè a nostro avviso permette un migliore equilibrio e permette al vino di esprimersi al meglio delle sue potenzialità.

Nome Completo:

Punctatum Gutturnio Classico Riserva 

Denominazione:

Gutturnio Classico Riserva DOC

Vitigno:

68% Barbera, 32% Bonarda

Densità impianto:

 3500/ha

Forma di allevamento:

Guyot

Produzione annua:

5500 bottiglie numerate

Annata

2020

Gradazione Alcolica:

14% VOL

Esame Visivo:

Colore rosso rubino intenso

Esame Olfattivo:

Profumo complesso che ricorda le prugne sotto spirito con sentori speziati quali chiodi di garofano e cannella.

Esame Gustativo:

Vino di carattere, asciutto, dotato di buona avvolgenza e rotondità, con leggero retrogusto amarognolo e gradevole equilibrio

Temperatura di servizio: 

18° C dopo almeno 2 ore di ossigenazione

Contiene Solfiti

Punctatum prende il nome da una particolare specie di tarlo che vive nel legno secco dei tralci della vite chiamato “Anobium Punctatum”.

Questi tarli, rappresentati in etichetta, una volta adulti, nei pomeriggi d’estate, sfarfallano numerosi uscendo dalla legnaia dove riponiamo le fascine di Vidarò, diventando preda delle rondini che, andandone ghiotte, cinguettano un garrito di apprezzamento.

Componente
Tipo Materiale
Cod. Ambientale
Destinazione
Bottiglia
Vetro
GL71
Raccolta Vetro
Capsula (Bottiglia)
Alluminio
C/ALU90
Raccolta Alluminio o Metallo
Capsula (Magnum)
Plastica
C/PVC90
Raccolta Plastica
Tappo (Bottiglia)
Sughero
FOR51
Raccolta Organico
Tappo (Magnum)
Sughero
FOR51
Raccolta Organico
Confezione (Bottiglie)
Cartone Ondulato
PAP20
Raccolta Carta
Cassetta (Magnum)
Legno
FOR50
Raccolta Organico

Emilia Romagna da Bere

Vendemmia 2004 Menzione d'eccellenza
Vendemmia 2015 Menzione d'eccellenza
Vendemmia 2020 Best 50 Emilia

5 Stars Wines

Vendemmia 2020 Punteggio 89/100

Decanto Untold

Vendemmia 2020 2 Cavatappi

Selezione vini

Vendemmia 2010 Mention Coup de coeur
Vendemmia 2015 Mention Coup de coeur

Gutturnio Wine Festival

Vendemmia 2004 Riconoscimento alla qualità Vendemmia 2005 Riconoscimento alla qualità

Guida vini Vitae

Vendemmia 2013 Menzione Eccellenza

Guida China Wine Awards

2007/2008 Vendemmia 2004 Menzione d’eccellenza
2014 Vendemmia 2011 Medaglia d'oro

Selezione del Sindaco

Vendemmia 2012 Medaglia d'Argento

Network vinicolo tedesco

Vendemmia 2004 Excellent Rate

Annuario Luca Maroni

Vendemmia 2006 83 Punti Attestato di Qualità

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    I nostri Vini

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 kg
    Formato

    Bottiglia 75cl, Magnum 1,5lt, Scatola da 6 bottiglie