Descrizione
Il Gutturnio Classico Riserva “Punctatum” è frutto di una tradizione vinicola profondamente radicata nelle colline di Castell’Arquato.
L’attenzione inizia dal vigneto: uve accuratamente selezionate a mano, al giusto grado di maturazione, vengono raccolte e successivamente separate dal raspo, pigiate e avviate a un’attenta macerazione che dura mediamente 11-13 giorni con frequenti rimontaggi.
Questa fase iniziale è fondamentale per estrarre colori e aromi dalle bucce.
Successivamente, in cantina, il vino viene delicatamente travasato e filtrato e riposa in vasche di cemento vetrificato per sei mesi.
La maturazione prosegue per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 1000 litri, conferendo al “Punctatum” una complessità e profondità ineguagliabili.
Il Gutturnio Classico Riserva “Punctatum” è frutto di una tradizione vinicola profondamente radicata nelle colline di Castell’Arquato.
L’attenzione inizia dal vigneto: uve accuratamente selezionate a mano, al giusto grado di maturazione, vengono raccolte e successivamente separate dal raspo, pigiate e avviate a un’attenta macerazione che dura mediamente 11-13 giorni con frequenti rimontaggi.
Questa fase iniziale è fondamentale per estrarre colori e aromi dalle bucce.
Successivamente, in cantina, il vino viene delicatamente travasato e filtrato e riposa in vasche di cemento vetrificato per sei mesi.
La maturazione prosegue per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 1000 litri, conferendo al “Punctatum” una complessità e profondità ineguagliabili.
Il Gutturnio Classico Riserva “Punctatum” trae la sua essenza dalle rigogliose colline di Castell’Arquato, cuore pulsante dell’Emilia, posto al confine occidentale, per cui nei secoli ha risentito anche dell’influenza Piemontese di vini rossi fermi corposi.
Le viti di Barbera e Bonarda, con un’età media di 18 anni, affondano le radici in terreni magri e particolarmente vocati.
Questi suoli sono ricchi di argille ferrettizzate, che conferiscono al vino una complessità e una mineralità distintive.
Questa unione perfetta tra vitigno e terreno, tra mano dell’uomo e generosità della natura, si riflette in ogni sorso del “Punctatum”, raccontando una storia di passione, tradizione e un legame indissolubile con il territorio di Casa Benna.
L’affinamento avviene sin dal 1990 in botti di rovere di Slavonia da 1000 litri. Questo perchè a nostro avviso permette un migliore equilibrio e permette al vino di esprimersi al meglio delle sue potenzialità.
Nome Completo: | Punctatum Gutturnio Classico Riserva |
Denominazione: | Gutturnio Classico Riserva DOC |
Vitigno: | 68% Barbera, 32% Bonarda |
Densità impianto: | 3500/ha |
Forma di allevamento: | Guyot |
Produzione annua: | 5500 bottiglie numerate |
Annata | 2021 |
Gradazione Alcolica: | 14% VOL |
Esame Visivo: | Colore rosso rubino intenso |
Esame Olfattivo: | Profumo complesso che ricorda le prugne sotto spirito con sentori speziati quali chiodi di garofano e cannella. |
Esame Gustativo: | Vino di carattere, asciutto, dotato di buona avvolgenza e rotondità, con leggero retrogusto amarognolo e gradevole equilibrio |
Temperatura di servizio: | 18° C dopo almeno 2 ore di ossigenazione |
Contiene Solfiti |
Punctatum prende il nome da una particolare specie di tarlo che vive nel legno secco dei tralci della vite chiamato “Anobium Punctatum”.
Questi tarli, rappresentati in etichetta, una volta adulti, nei pomeriggi d’estate, sfarfallano numerosi uscendo dalla legnaia dove riponiamo le fascine di Vidarò, diventando preda delle rondini che, andandone ghiotte, cinguettano un garrito di apprezzamento.
|
Componente
|
Tipo Materiale
|
Cod. Ambientale
|
Destinazione
|
|---|---|---|---|
|
Bottiglia
|
Vetro
|
||
|
Raccolta Organico
|
|||
Richiedi informazioni sui nostri prodotti e eventi
Siamo felici di poter rispondere a qualsiasi domanda tu possa avere sui nostri prodotti e sugli eventi della nostra cantina.
Siamo consapevoli che la scelta del vino giusto può essere difficile e che ci sono molte informazioni da prendere in considerazione. È per questo che siamo qui per aiutarti! Se hai bisogno di informazioni sui nostri vini, sulle nostre cantine o sugli eventi che organizziamo, non esitare a contattarci.
Il nostro team di esperti è a tua disposizione per rispondere a qualsiasi domanda tu possa avere. Puoi compilare il modulo qui sotto e inviarci la tua richiesta. Ti risponderemo il prima possibile, di solito entro 24 ore.
Se preferisci, puoi anche contattarci direttamente per telefono o via e-mail. Troverai tutte le informazioni di contatto nella sezione “Contatti” del nostro sito web.
Emilia Romagna da Bere
Vendemmia 2004 Menzione d'eccellenza
Vendemmia 2015 Menzione d'eccellenza
Vendemmia 2020 Best 50 Emilia
5 Stars Wines
Vendemmia 2020 Punteggio 89/100
Decanto Untold
Vendemmia 2020 2 Cavatappi
Selezione vini
Vendemmia 2010 Mention Coup de coeur
Vendemmia 2015 Mention Coup de coeur
Gutturnio Wine Festival
Vendemmia 2004 Riconoscimento alla qualità Vendemmia 2005 Riconoscimento alla qualità
Guida vini Vitae
Vendemmia 2013 - Menzione Eccellenza
Vendemmia 2020 - Menzione Eccellenza
Vendemmia 2020 - 4 tralci
Guida China Wine Awards
2007/2008 Vendemmia 2004 Menzione d’eccellenza
2014 Vendemmia 2011 Medaglia d'oro
Selezione del Sindaco
Vendemmia 2012 Medaglia d'Argento
Network vinicolo tedesco
Vendemmia 2004 Excellent Rate
Annuario Luca Maroni
Vendemmia 2006 83 Punti Attestato di Qualità
I nostri Vini
- Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
- Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
- Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
- Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
- Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
- Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
- Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
- Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto