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Vidarò Gutturnio Classico Superiore

Formato
Bordolese 75cl

Tipo di Vino
Vino rosso fermo

Esame Visivo
Rosso rubino di buona fittezza

Esame Olfattivo
Aromi di piccoli frutti neri e note speziate

Esame Gustativo
Vino asciutto, buona intensità e polpa, adeguato equilibrio, corretta struttura tannica
Bottiglia singola
€7,80
Scatola da 6 bottiglie
€46,80 €44,00
Riconoscimenti

Guida China Wine Awards
2012 Annata 2009 Gold Awards 2013 Annata 2010 Gold Awards

Guida Emilia Romagna da Bere
2017/2018 Annata 2015 Menzione d’eccellenza
Nome Completo: | Vidarò Gutturnio Classico Superiore |
Denominazione: | Gutturnio Classico Superiore DOC |
Annata: | 2019 |
Vitigno: | 68% Barbera, 32% Bonarda |
Forma di Allevamento: | Guyot |
Resa per ettaro: | 85 quintali |
Produzione Annua: | 7000 bottiglie |
Gradazione Alcolica: | 13% VOL |
Acidità Totale: | 6,0 g/l |
Estratto secco netto: | 33 g/l |
Temperatura di servizio: | Ottimale a 18° |
Descrizione
Metodo di Vinificazione
Dopo i primi travasi il vino viene lasciato ad affinare in vasche di acciaio inox.
Successivamente viene filtrato ed imbottigliato, per poi affinare qualche mese in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche Terreno e Vigneto
I vigneti di Barbera e Bonarda che danno origine al Vidarò, rientrano nella zona originaria del Gutturnio Classico.
Sulla prima Collina di Castell’Arquato in località Casa Benna , nel cuore dell’Emilia.
Per questo superiore vengono selezionate le porzioni meglio drenate che danno una concentrazione maggiore delle uve.
Abbinamenti Gastronomici
Il Gutturnio Classico Superiore Vidarò è un vino adatto a piatti a base di carni rosse, a tutti gli intingoli e da formaggi stagionati tipo grana.
Operatori di Settore
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