Ortrugo dei colli Piacentini DOC

Bottiglia

Formato

Bordolese 75cl

bicchiere

Tipo di Vino

Vino bianco secco frizzante

occhio

Esame Visivo

Colore paglierino scarico

naso1

Esame Olfattivo

Bouquet floreale ampio arricchito da note di mela Gala e pesca a polpa gialla

bocca

Esame Gustativo

Secco e piacevolmente frizzante, ha una lineare corrispondenza naso-bocca

Acquista

Bottiglia singola

5,90

Scatola da 6 bottiglie

35,40 33,00

Recensioni

Nome Completo:Ortrugo Fizzante
Denominazione:D.O.C. ORTRUGO dei Colli Piacentini Frizzante
Annata:2019
Vitigno:92 % Ortrugo , 8% Trebbiano Romagnolo
Forma di Allevamento:Guyot
Resa per ettaro:80 quintali
Produzione Annua:9000 bottiglie
Gradazione Alcolica:11,5% VOL
Temperatura di servizio:Ottimale a 12°C

Descrizione

L’Ortrugo frizzante DOC è un vino dal colore paglierino scarico.

Al naso ricorda il biancospino, il fiore di pesco e alcune note minerali come la pietra focaia.

La fermentazione a temperatura controllata esalta la franchezza delle percezioni floreari.

Metodo di Vinificazione

I grappoli raccolti e selezionati manualmente e riposti in piccole casse, vengono successivamente pigiati e con pressatura soffice si separa subito la buccia dal mosto fiore che viene poi fatto fermentare lentamente, a temperatura controllata.

Dopo i primi travasi il vino viene filtrato quando ha un residuo zuccherino del 1,7% necessario per la presa di spuma col metodo Charmat svolta lentamente per preservare bouquet e finezza del perlage.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

I vigneti di Ortrugo sono situati sulla prima collina di Casatell’Arquato in provincia di Piacenza, nel cuore dell’Emilia.

E’ un vigneto ubicato in località Casa Benna di 13 anni di età, allevato con metodo Guyot classico e impiantati a ritocchino su terreno magro e ben drenato.

Abbinamenti Gastronomici

Ottimo come aperitivo, abbinato ad antipasti o merende. A tavola si accompagna ottimamente a piatti di pesce in bianco, torte salate e risotti. Il suo gusto fresco, secco e frizzante lo rende anche ottimo per accompagnare la pizza!

I nostri vini più venduti

Operatori di Settore

Se hai una attività di ristorazione, o una enoteca o comunque lavori nel settore Ho.Re.Ca. Abbiamo delle OFFERTE ESCLUSIVE per acquistare il nostro vino.

Acquistare direttamente dal produttore garantisce la qualità del prodotto e prezzi imbattibili!

Offerte Ho.Re.Ca.

Richiedi Informazioni

0