Descrizione
Una Doc Piccolissima ma una delle più antiche in Italia
La storia del Monterosso parte dagli albori delle Doc, ma già prima del riconoscimento, questo vino veniva realizzato sulle collina di Castell’Arquato. La zona di produzione è ristrettissima e poche sono le bottiglie prodotte, rendendolo un vino di nicchia, una vera e propria chicca per chi è fuori regione.
Monterosso nasce dall’unione di 4 uve, Malvasia, Moscato, Trebbiano Romagnolo e Ortrugo. Ogni grappolo destinato al “Monterosso Frizzante” viene raccolto con cura, manualmente, un omaggio alla tradizione e alla qualità.
In un delicato equilibrio di tradizione e scienza, i grappoli vengono poi vinificati, liberando il mosto fiore e avviandolo alla fermentazione, svolta lentamente ed a temperatura controllata..
La fermentazione svolge lo zucchero del mosto trasformandolo in alcool e viene interrotta per preservare un residuo zuccherino necessario per la successiva presa di spuma.
La rifermentazione seguendo il metodo Charmat-Martinotti, da la luce a una sinfonia di bollicine fini che solleticano il palato
Infine, “Monterosso” dopo la filtrazione e imbottigliamento riposa brevemente, prima dell’esplosione di vita che si sprigiona ad ogni apertura.
È una celebrazione delle tradizioni, della pazienza e della terra da cui nasce. Un vino che racconta una storia, in ogni sorso e che mostra come vitigni molto diversi possano intrecciarsi per dare vita a vini equilibrati e piacevoli.
Nel cuore pulsante dell’Emilia, sui dolci pendii di Castell’Arquato, borgo medievale a picco sul torrente Arda, nasce il “Monterosso Val d’Arda”, un vino che è poesia del suo territorio.
Qui, la terra si fa custode di antiche storie, vitigni che danzano al ritmo delle stagioni, tra Malvasia, Moscato, Trebbiano e Ortrugo.
Questo mosaico di uve si fonde in un terroir unico, dove ogni varietà trova la sua voce grazie anche alla complessità del suolo.
Sono terreni che parlano, che raccontano di sé attraverso le viti che nutrono, regalando uve che sono un concentrato nato da quella disomogeneità pedologica trasformata in ricchezza.
Allevate con il metodo Guyot, le viti crescono rigogliose, protette dalle colline. In questo angolo di mondo, la vite non è solo pianta, ma compagna di vita, testimone silenziosa di stagioni che vanno e vengono e di un vino che, da sempre, canta l’anima di questa terra.
Nome Completo: | Monterosso val' Darda Frizzante |
Denominazione: | Colli Piacentini DOC Monterosso val d'Arda Frizzante |
Vitigno: | 30% Malvasia, 20% Moscato, 30% Trebbiano Romagnolo, 20% Ortrugo |
Densità impianto: | 3500/ha |
Forma di allevamento: | Guyot |
Produzione annua: | 2400 bottiglie |
Annata | 2023 |
Gradazione Alcolica: | 12,5% VOL |
Esame Visivo: | Colore paglierino con riflessi dorati. Denota subito un fine perlage. |
Esame Olfattivo: | Bouquet floreale ampio arricchito da note di mela Golden |
Esame Gustativo: | Sapore semisecco, leggermente aromatico di beva piacevole e fine |
Temperatura di servizio: | Ottimale a 10° C |
Contiene Solfiti |
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Componente
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Tipo Materiale
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Cod. Ambientale
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Destinazione
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Bottiglia
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Vetro
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Raccolta Organico
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