Sisurà - Bonarda Ferma

I vigneti di Bonarda che da origine a questo vino, è sito in località Casa Benna a Castell’Arquato, in provincia di Piacenza, in Emilia.

I vigneti hanno un età media di 13 anni e sono allevati a guyot, forma culturale che predilige basse rese ma elevate concentrazioni.

In particolare a questa Bonarda Ferma viene destinata la porzione di vigneto a più ridotta vigoria, con terreni magri e perfettamente drenati, che danno origine a bassissime rese con uve spargole e dal forte carattere.