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Bonarda Frizzante Casa Benna Piacenza
etichetta Bonarda frizzante casa benna piacenzaCapsula Bonarda Frizzante casa benna

Bonarda Frizzante

7,80€

Formato

Bordolese 75cl

Tipo di Vino

Vino rosso frizzante

Zona

Castell'arquato - Val d'Arda - Piacenza

Vitigni

100% Bonarda

Caratteristiche

Fruttuosità polposa e nitida. Equilibrato, non pesante con buona bevibilità.

Categoria:
Descrizione

Riconoscimenti


slow wine
  • Riconoscimenti
    • Annata 2012 vino quotidiano
    • Annata 2013 vino quotidiano
    • Annata 2015 Vino quotidiano
    • Annata 2017 Vino quotidiano
    • Annata 2019 Vino quotidiano

emilia romagna da bere e da mangiare
  • Riconoscimenti
    • Annata 2015 Menzione d’eccellenza

Scheda Tecnica


Nome CompletoBonarda Frizzante
DenominazioneColli Piacentini DOC Bonarda Frizzante
Annata2017
Vitigno100% Bonarda
Resa per ettaro
90q
Estratto secco netto
30,9 g/l
Acidità totale
6,5 g/l
Forma di AllevamentoGuyot
Produzione4260 bottiglie
Gradazione Alcolica12,5% VOL
Temperatura di servizioOttimale a 16°
Descrizione


La Bonarda frizzante viene prodotta dai vigneti di Bonarda situati sulla prima collina di Castell’Arquato in località Casa Benna in provincia di Piacenza.

I grappoli a maturazione completa vengono diraspati, pigiati e lasciati a fermentare per 10 giorni con leggeri rimontaggi. Dopo i primi travasi il vino viene filtrato con circa il 3,5% di residuo zuccherino, necessario per la successiva rifermentazione con presa di spuma a metodo Charmat.

Abbinamenti Gastronomici


Il Bonarda frizzante è un vino con una fruttuosità polposa e nitida, che identifica il suo punto di forza. E’ un vino equilibrato, non è pesante ed ha una buona bevibilità.

Date le sue caratteristiche, è ideale degustarlo con salumi, formaggi a media stagionatura, focacce e merende tradizionali.

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Bonarda Frizzanteultima modifica: 2017-02-09T22:03:51+00:00 da redazione
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